Ingredientes:Para 8 a 10 pessoas
- 1,5 kg de chambão de vaca ;
- 1 kg de carne de porco (perna ou pá) ;
- 1 galinha ;
- 3 chouriços grandes (chouriço de carne) ;
- 250 g de toucinho entremeado fumado ;
- 100 g toucinho gordo ;
- 2 repolhos brancos grandes ;
- 16 batatas médias ;
- 8 cenouras ;
- 4 nabos ;
- 1 couve portuguesa grande ;
- pimenta da terra (malagueta vermelha local) ;
- sal
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